تكنولوجيا واتصالات
2024-11-30 19:14:29
طريقة عمل الخيار المخلل
كتب: شيماء هشام
طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزل
كيلو خيار من الحجم الصغيرمن الخيار.
لتر ماء أو أكثر على حسب كمية الخيار.
ملعقة كبيرة من السكر.
6 ملاعق كبيرة من الملح.
نصف كوب من الخل الأبيض.
اغسلي الخيار جيدًا وتأكدي من التخلص من كل الشوائب الموجودة عليه وقطعي الخيار حلقات صغيرة أو استخدام الخيار الصغير.
حضري المحلول الملحي وهو الماء مع الملح والسكر والخل وامزجي المكونات جيدًا قبل نقلها على النار.
ضعي المحلول على النار المتوسطة حتى يصل إلى الغليان ثم أضيفي الخيار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر.
اغلقي النار بعد التأكد من نضج الخيار ووصوله إلى المذاق المطلوب واتركي المخلل حتى يبرد تمامًا.
احفظي الخيار في برطمان من الزجاج نظيف مع المحلول البارد وقدمي أشهى خيار مخلل لأفراد أسرتك.
اغلقي البرطمان جيدًا واحفظيه في مكان جاف ويمكنك تناوله في أي وقت ووضعه إلى جانب الأطباق الرئيسية
